Recetas de cocina
Herbiak
Página dedicada a la confección de dietas personalizadas, a medida de cada persona y cada necesidad. Descubre como conseguir una nutrición sana y equilibrada y como cuidar tu cuerpo con nuestras secciones. Dietas para adelgazar. Menú sano. Dietas de adelgazamiento, para la diabetes, celiaca, depurativas y de mantenimiento.Solicitud de nuestras dietas personalizadas.
Con el formulario conoceremos las necesidades nutricionales de cada persona y elaboraremos su dieta. Con el control de peso semanal conoceremos su evolución.Test Peso ideal.
Con este test basado en el índice de masa corporal (IMC) conocerá su peso ideal y le daremos una serie de recomendaciones para obtenerlo y mejorar su salud.Herboristería.
En esta sección de la página encontrarás una selección de lasplantas medicinales
más interesantes. También encontrarás todas las plantas incluidas en nuestra selección de tisanas.Infusiones.
En esta sección encontrarás una gran variedad de tisanas que con sus principios activos te ayudaran en el cuidado de tu cuerpo y de tu salud. Las tisanas están divididas en temáticas para localizarlas fácilmente.Usuarios dietas.
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Encontrarás consejos prácticos pensados para ayudarte a conseguir una alimentación diaria sana y equilibrada. Consejos en intolerancia a la lactosa, al gluten, en caso de diabetes y de colesterol.Artículos de nutrición
En esta sección encontrarás una recopilación de artículos de temas relacionados con la nutrición, los alimentos y la salud.Nutrición por edades.
En esta sección encontrarás una descripción de las necesidades nutricionales de tu organismo a lo largo de toda la vida. También encontrarás los alimentos más indicados para cada uno de los periodos.Enlaces recomedados.
En esta sección encontrará una pequeña colección de links relacionados con la salud y la nutrición y otros links a páginas que consideramos que merece la pena visitarlos o utilizarlos.Recetas de cocina.
Las recetas sanas Herbiak están pensadas para conservar las propiedades nutricionales de los alimentos. En la pestaña del menú encontrarás un ejemplo de menú diario sano y equilibrado.
Indice
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Recetas cocina
Artículos Recetas de primeros platos
LENTEJAS CON AJEDREA (4 personas)
• Ingredientes
- 250 gr. de lentejas pardinas.
- 250 gr. de acelgas.
- 2 Patatas.
- 1 Cebolla.
- 1 Tomate.
- 3 Ajos.
- Ajedrea.
- Agua.
- Aceite de oliva.
- Sal i pimienta.
• Preparación
Hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y el tomate picados, añadir la zanahoria rallada. Cuando este pochado añadir la patata a trocitos y cocer 5 minutos a fuego muy lento. Añadir agua y salpimentar, cuando empiece a hervir añadir las lentejas y las ramitas de ajedrea. Cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añadir las acelgas y cocer otros 10 minutos.
CREMA DE VERDURAS (4 personas)
• Ingredientes
- 3 Patatas.
- 2 Cebollas.
- 1 Calabacín grande o 2 pequeños.
- 1 Trozo de calabaza.
- Aceite de oliva.
- 1 litro de agua o caldo.
- Sal.
- Perejil.
- Tropezones de pan tostado.
• Preparación
Trocear todas las verduras y pocharlas en el aceite unos 10 minutos a fuego suave. Añadir el agua o el caldo y la sal. Dejar cocer 20 - 25 minutos. Pasar por el turmix.
Para servir espolvorear el perejil picado y añadir los tropezones.
ENSALADA DE INVIERNO (4 personas)
• Ingredientes
- 1/2 Escarola.
- 1/2 Lechuga de hoja de roble.
- 1/2 Granada.
- 80 gr. de almendre cruda fileteada.
- 1 Aguacate.
- Cebollino.
- Sal.
- 3 Cucharadas de aceite de oliva.
- 2 Cucharadas de vinagre de manzana.
• Preparación
Tostar las almendras en una sartén con un poco de aceite, cuidando que no se quemen.
Lavar y escurrir la escarola y la lechuga. Trocearlas y ponerlas en el fondo de una fuente. Colocar encima el aguacate cortado a trocitos pequeños y l 1/2 granada desgranada.
Salsear con la vinagreta que habremos preparado previamente mezclando las 3 cucharadas de aceite, las 2 de vinagre y la sal batiéndolas con las varillas de cocina. Espolvorear con el cebollino picado y las almendras tostadas.
TORTILLA AL ESTRAGÓN (1 persona)
• Ingredientes
- 2 Huevos.
- Perejil.
- Ajo.
- Estragón.
- Leche.
- Sal.
• Preparación
Batir los huevos con 2 chucaradas de leche y sal al gusto. Añadir el perejil, el estragón y el ajo picados (cantidad al gusto). Preparar la tortilla teniendo en cuenta no cocerla en exceso.
