Recetas de cocina

Herbiak

Página dedicada a la confección de dietas personalizadas, a medida de cada persona y cada necesidad. Descubre como conseguir una nutrición sana y equilibrada y como cuidar tu cuerpo con nuestras secciones. Dietas para adelgazar. Menú sano. Dietas de adelgazamiento, para la diabetes, celiaca, depurativas y de mantenimiento.

Solicitud de nuestras dietas personalizadas.

Con el formulario conoceremos las necesidades nutricionales de cada persona y elaboraremos su dieta. Con el control de peso semanal conoceremos su evolución.

Test Peso ideal.

Con este test basado en el índice de masa corporal (IMC) conocerá su peso ideal y le daremos una serie de recomendaciones para obtenerlo y mejorar su salud.

Herboristería.

En esta sección de la página encontrarás una selección de las

plantas medicinales

    más interesantes. También encontrarás todas las plantas incluidas en nuestra selección de tisanas.

Infusiones.

En esta sección encontrarás una gran variedad de tisanas que con sus principios activos te ayudaran en el cuidado de tu cuerpo y de tu salud. Las tisanas están divididas en temáticas para localizarlas fácilmente.

Usuarios dietas.

Reservada (con contraseña) a las personas que están realizando una dieta. Primero accederás al cuestionario para la elaboración de la dieta y una vez la hayas recibido, accederás al formulario control de peso.

Descripción web

En esta sección encontrará una amplia explicación de los contenidos de nuestra web. También encontrará la descripción de nuestras dietas y del control que seguimos sobre la evolución de la misma.

Consejos alimentarios.

Encontrarás consejos prácticos pensados para ayudarte a conseguir una alimentación diaria sana y equilibrada. Consejos en intolerancia a la lactosa, al gluten, en caso de diabetes y de colesterol.

Artículos de nutrición

En esta sección encontrarás una recopilación de artículos de temas relacionados con la nutrición, los alimentos y la salud.

Nutrición por edades.

En esta sección encontrarás una descripción de las necesidades nutricionales de tu organismo a lo largo de toda la vida. También encontrarás los alimentos más indicados para cada uno de los periodos.

Enlaces recomedados.

En esta sección encontrará una pequeña colección de links relacionados con la salud y la nutrición y otros links a páginas que consideramos que merece la pena visitarlos o utilizarlos.

Recetas de cocina.

Las recetas sanas Herbiak están pensadas para conservar las propiedades nutricionales de los alimentos. En la pestaña del menú encontrarás un ejemplo de menú diario sano y equilibrado.
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Recetas de entrantes


PATÉ DE HUEVO (4 personas)


• Ingredientes

  • 200 gr. de queso fresco para untar.
  • 4 huevos duros picados.
  • 1 cucharada de perejil.
  • Sal y pimienta.
  • 4 aceitunas rellenas de pimiento en rodajas.

• Preparación

Poner el queso en un cuenco y batirlo ligeramente. Añadir los huevos picados, el perejil, sal y pimienta. Mezclar bien.

Poner la mezcla en 4 tarrinas o cuencos individuales pasando una cuchara por encima para aplanarla. Tapar con film y refrigerar 30 minutos.

Para adornar poner las aceitunas en rodajas en el centro de cada cuenco.

SUFLÉ DE AGUACATE (4 personas)


• Ingredientes

  • 4 Huevos.
  • 2 Aguacates.
  • 2 Cucharadas de pan rallado.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 1 Diente de ajo.
  • Perejil.
  • 50 gr. de queso emmental rallado.

• Preparación

Calentar el horno a 200ºC. Sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén blandos pero sin tostar. Dejar enfriar.

Machacar la pulpa de los aguacates con un tenedor, añadir las yemas de los huevos y el perejil. Mezclar. Después añadir el sofrito y mezclar de nuevo. Salpimentar. Bata las claras a punto de nieve y incorpórelas a la mezcla de aguacates.

Rellene 4 terrinas individuales. Ponga encima el pan rallado y hornee 20 minutos. Saque del horno y espolvoree por encima el queso. Hornee de nuevo hasta que el queso se dore.

ENSALADA PICANTE DE CALABACÍN (4 personas)


• Ingredientes

  • 4 Calabacines.
  • 1 Pimiento morrón pequeño, picado.
  • 2 Cucharaditas de alcaparras.
  • 4 Hojas de lechuga iceberg grandes y sin romper.
  • 3 Cucharadas de aceite.
  • 1 Cucharada de zumo limón.
  • 1 Cucharadita de mostaza de Dijon.
  • Sal y pimienta.
  • Perejil picado.

• Preparación

Cortar en 4 trozos longitudinales los calabacines y después en pequeños trozos (resultarán triángulos). Póngalos en una ensaladera junto al pimiento morrón picado, las alcaparras y el perejil picado. Mezclar.

En un cuenco a parte ponga las tres cucharadas de aceite, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Bátalo y añádalo al calabacín.

Disponga las hojas de lechuga, ya limpia, dentro de 4 cuencos individuales y rellénelas con la mezcla de calabacín.

REFRESCO DE PEPINO Y BERROS (4 personas)


• Ingredientes

  • 2 Pepinos.
  • Unas hojas de berros.
  • 2 Cucharaditas de zumo de limón.
  • 8 Hojas de menta.
  • Sal y pimienta.
  • Cubitos de hielo.
  • Agua

• Preparación

Pelar los pepinos y colocarlos en el vaso de la batidora junto a los berros a trocitos, añada el zumo de limón y 4 hojas de menta. Salpimiente y bata hasta conseguir un puré.

Añadir 4 vasitos de agua mineral y dejar en la nevera un par de horas.

Sirva en copas junto a unos cubitos y una hoja de menta en cada copa.

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